カニバリゼーション

最近では大型ではないスーパーでも独自のパン屋さんが併設していることが多くなった印象である。それだけパンの需要が増えたということなのだろうが、需要に対する供給だけであれば何もわざわざパン屋を併設するスペースなど作らずに市販の菓子パンコーナーで...